×

Ao continuar a sua navegação está a consentir a utilização de cookies que possibilitam a apresentação de serviços e ofertas adaptadas aos seus interesses. Pode alterar as suas definições de cookies a qualquer altura. Saiba mais clique aqui

Aceitar
Chapata Escura 50% Lusocake Mix - Produção de preparados, bases e aditivos em pó

Pedido de Informação de Chapata Escura 50%

Ficha Técnica

Chapata Escura 50 %
Aplicação
Aplicação

Mistura semi-completa para o fabrico de pão tipo chapata 50%, com excelente sabor tradicional.

Receita
Preparado
5 Kg
Água
7 a 8 L
Levedura
0,050 a 300 Kg
Farinha
5 Kg
Modo de Operar
Passos

Tempo de Amassadura: 15 a 20 min.

Temperatura da massa: 22º a 24 ºC
Descanso da massa: 45 a 90 min.
Dividir em bolas com o tamanho desejado
Fermentação final: durante ± 30 min.
Cozedura: 200º a 210 ºC, durante 35 a 40 min.

Pedido de Informação de Chapata Escura 50%

Produtos da categoria Misturas para Pães Especiais

Produtos que talvez sejam do seu interesse

×
×