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Gelatina de Ananás Lusocake Mix - Produção de preparados, bases e aditivos em pó

Gelatina de Ananás

Gelatina de Ananás

Pedido de Informação de Gelatina de Ananás

Ficha Técnica

Gelatina de Ananás
Dados
Aplicação

Produto em pó completo para gelatina de ananás.

Modo de Operar

Dissolver as 340 g de pó em 1 L de água a ferver, deixar ferver 1 min, retirar do lume e juntar 1,4 L de água fria e misturar bem. Passar as formas por água fria, encher com a mistura e levar ao frigorífico até ficar consistente. Para melhor desenformar passar em água quente alguns segundos.

Conservação

Guardar em local seco e fresco. Após preparação o produto deve ser conservado no frigorifico e consumido no prazo de 48 horas.

Ingredientes

Açúcar, gelatina (17,6%), aroma, regulador de acidez (E330), sal, vitamina C (E300) e corante (E100).

Alergénios

Pode conter vestígios de ovo, soja, frutos de casca rija, sementes de sésamo e de girassol.

Informação Nutricional
Proporção

POR 100 GR DE PREPARADO EM PÓ

Humidade
2,6 %
Valor Energético KJ
1603 KJ
Valor Energético KCLA
382 KCLA
Lípidos
< 1,0 g
Ácidos Gordos E Saturados
< 1,0 g
Hidratos De Carbono
82,7 g
Açucares
52,6 g
Proteínas
12,7 g
Sal
0,45 g
Receita
Preparado
340 Kg
Água a Ferver
1 L
Água Fria
1,4 L

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