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Gelatina de Cola Lusocake Mix - Produção de preparados, bases e aditivos em pó

Gelatina de Cola

Pedido de Informação de Gelatina de Cola

Ficha Técnica

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Dados
Aplicação

Produto em pó completo para gelatina de coca cola.

Modo de Operar

Dissolver as 340 g de pó em 1 L de água a ferver, deixar ferver 1 min, retirar do lume e juntar 1,4 L de água fria e misturar bem. Passar as formas por água fria, encher com a mistura e levar ao frigorífico até ficar consistente. Para melhor desenformar passar em água quente alguns segundos.

Conservação

Guardar em local seco e fresco. Após preparação o produto deve ser conservado no frigorifico e consumido no prazo de 48 horas.

Ingredientes

Açúcar, gelatina (17,6%), aroma, regulador de acidez (E330), sal, vitamina C (E300) e corante (E150c).

 

Alergénios

Pode conter vestígios de ovo, soja, frutos de casca rija, sementes de sésamo e de girassol.

 

Informação Nutricional
Proporção

POR 100 GR DE PREPARADO EM PÓ

Humidade
2,6 %
Valor Energético KJ
1603 KJ
Valor Energético KCLA
382 KCLA
Lípidos
< 1,0 g
Ácidos Gordos E Saturados
< 1,0 g
Hidratos De Carbono
82,7 g
Açucares
52,6 g
Proteínas
12,7 g
Sal
0,45 g
Receita
Preparado
340 Kg
Água a Ferver
1 L
Água Fria
1,4 L

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